醸造元の塩麹(240g)

価格: ¥460 (税込 ¥496)
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お茶村のふるさと八女にある酢醸造元が九州産米にこだわって作った塩麹。
大人気の万能調味料です。

お茶村のふるさと八女にある酢醸造元が九州産米にこだわって作った塩麹。

酒粕を加えたことで旨みがさらにアップ。
大人気の万能調味料です。

きゅうり二本を拍子切りにして、大さじ1杯の塩麹を加えてよくもみ、一時間寝かせるだけで簡単浅漬けの出来上がり♪
肉や魚を漬け込む場合は、重量の一割の塩麹が目安です。

名称 米麹調味料
原材料名 米麹(国産)、塩、砂糖、酒粕
内容量 240g
販売者 株式会社お茶村 電話:0120-14-0014
※直射日光を避け、常温で保存、開封後は要冷蔵
黒く見える粒は玄米・米に由来するものです。


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塩麹を使ったレシピ【きゅうりの浅漬け】

<材料>
きゅうり・・・2本、塩麹・・・大さじ1杯

<作り方>
1.きゅうりは拍子木切りにする。
2.ビニール袋にきゅうりと分量の塩麹を入れてよく混ぜ、一時間ほど寝かせて出来上がり。お好みで一味こしょうを加えても良い。
※一晩寝かせると、より味がしみこみおいしくなります。
※お好みであごだしパックの袋を破いて、1/3袋ほど加えるとさらにおいしくなります。
※きゅうりの浅漬けをベースに、ごま油を加えると中華風に、海藻や他の野菜、ハムなどを加えるとサラダ風に仕上がります。

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